Strava
Víte, že vy sami máte největší vliv na kvalitu vlastního života? Je to skutečně tak, a hlavní podíl na to může mít správná strava a zdravé stravovací návyky.
 |
Strava je nejen důležitá pro život, protože poskytuje živiny nezbytné pro vaši každodenní aktivitu, ale je též zdrojem mnoha potěšení. Stravování je také důležitou součástí diabetické léčby, protože příjem potravy zvyšuje hladinu cukru v krvi. Pro udržení kontrolované hladiny cukru v žádoucím rozmezí je nezbytné přizpůsobovat dávky inzulinu množství přijaté stravy a fyzické aktivitě.
|
Optimální strava pro diabetiky
Optimální strava pro pacienty s diabetem se velmi blíží optimální stravě pro kohokoli jiného. Zdravá strava obsahuje málo tuku a vysoký podíl cukrů, vlákniny, vitaminů a minerálů. Takováto strava je prospěšná pro každého. Při přípravě jídelníčku, který by vyhovoval vašemu životnímu stylu a tomu, co máte či nemáte rádi, je vhodné se poradit s dietologem nebo ve vaší diabetologické ordinaci.
Vyrovnaná zdravá strava
Ve zdravé stravě je vyvážené zastoupení tří hlavních složek: sacharidů, tuků a bílkovin, přičemž více než polovina energetického příjmu by měla být hrazena sacharidy, méně než jedna třetina tuky a kolem 15 % bílkovinami.
Strava bohatá na sacharidy
Sacharidy jsou pro organismus hlavním zdrojem energie. Existují dvě hlavní skupiny sacharidů - škrob a cukr. Strava bohatá na sacharidy nejvíce ovlivňuje hladinu cukru ve vaší krvi. Škrob se nachází v pečivu, rýži, těstovinách, bramborách, luštěninách a v některých druzích zeleniny. Před vstřebáním do krevního oběhu je škrob rozkládán na glukózu - pro tělo základní formu cukru.
Potravinová pyramida
Respektování potravinové pyramidy vám pomáhá s výběrem zdravé stravy. Pro zdravou stravu je důležité jíst potraviny ze všech oddílů potravinové pyramidy; je však třeba jíst proporčně více potravin z její spodní části a omezovat druhy potravin nacházejících se v jejím vrcholu.
Jezte rozmanitě
Snažte se jíst rozmanitou stravu, což znamená potraviny ze všech oddílů potravinové pyramidy každý den. Omezujte příjem tuků a snažte se nahradit potraviny z vyšších sekcí potravinové pyramidy zvýšeným příjmem ovoce, zeleniny, chleba, obilovin, těstovin, brambor a rýže.
Jezte často a pravidelně
Kontrola hladiny cukru v krvi je jednodušší, jíte-li častěji a pravidelně. Začněte tím, že budete jíst každý den tři hlavní jídla a tři svačiny. Po určitém čase vám může váš dietolog nebo diabetolog doporučit některé úpravy, které by více vyhovovaly vašim individuálním potřebám. Pružnější plán jídelníčku je možný za předpokladu, že si provádíte častá měření hladiny cukru v krvi a naučili jste si upravovat dávky inzulinu podle výsledků těchto měření.
Strava bohatá na tuky
Sledujte zkonzumované množství stravy bohaté na tuky, zvláště pak mléčných výrobků, masa a sýrů. Tuk sice ovlivňuje hladinu cukru ve vaší krvi jen málo, avšak vysoký příjem tuku způsobuje obtíže s kontrolou tělesné hmotnosti a není zdravý pro vaše srdce a cévy. Vyvarujte se potravin obsahujících skrytý tuk, jako jsou párky a sýr.
Zelenina, chléb, brambory a rýže
Jezte dostatek zeleniny a obilnin, jako je chléb, cereálie, rýže a těstoviny. Většina potravin, které jíte, by měla pocházet z dolních oddílů potravní pyramidy. Tyto potraviny obsahují málo tuku a jsou bohaté na cukry. Vzhledem k tomu, že nejvíce ovlivňují hladinu cukru ve vaší krvi, výkyvů v jeho hladině se vyvarujete, budete-li jíst každý den přibližně stejné dávky těchto potravin.
Čisté tuky na vaření
K přípravě pokrmů se snažte užívat co nejmenší množství tuku a snažte se jej nahradit používáním dresingů a omáček. Čisté mají vysokou kalorickou hodnotu a obsahují málo vitamínů a minerálů. Snížení příjmu tuků můžete docílit zmenšením používání majonéz a másla na chleba. Zvláště se snažte snížit spotřebu pevných tuků.
Používejte málo samotný cukr
Jen malá část kalorické hodnoty vaší stravy by měla pocházet z čistého cukru a velmi sladkých potravin a nápojů, jako jsou bonbóny, sušenky a sladké nápoje. Potraviny s vysokým podílem jednoduchých cukrů obsahují velmi málo nebo vůbec žádné vitaminy a minerální látky a měly by být proto používány pouze v omezené míře. Mějte na paměti, že tyto potraviny vedou k rychlému zvýšení hladiny cukru v krvi, což je užitečné tehdy, když cítíte příznaky počínající hypoglykemie.
Pijte dostatek vody
Voda je natolik „obyčejná“, že někdy zapomínáme na to, jak je důležitá pro zachování zdraví. Voda je nezbytná pro většinu funkcí v našem organismu. K pokrytí spotřeby vody byste měli denně vypít nejméně 1,5 litru vody. Příjem tekutin lze rovněž krýt pitím mléka, džusu nebo polévky. Při pití piva je důležité si uvědomit, že obsahuje cukry a má vysokou kalorickou hodnotu.
Omezte pití alkoholu
Alkoholické nápoje mají vysokou kalorickou hodnotu, srovnatelnou s tuky, a mají nízký nebo dokonce nulový obsah živin. Při konzumaci alkoholu musíte být opatrní. Není nutné se zříci alkoholu úplně, avšak zapamatujte si, že alkohol vede ke snižování hladiny cukru v krvi a může zastírat příznaky hypoglykemie. Doporučená dávka by neměla přesáhnout dvě skleničky vína za den u žen, tři u mužů.
Proč jíst zdravě?
Zdravá strava vám pomáhá v lepší kontrole cukru v krvi. Zdravé stravování by mělo být uspokojující, mělo by tělu poskytnout dostatek energie k vykonávání každodenních aktivit, a přitom by nemělo vést k výkyvům vaší tělesné hmotnosti. Dieta s nízkým obsahem tuků je také prevencí před srdečními a cévními onemocněními.